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青蟹不能和什么一起吃
2017-07-24阅读(1496)
青蟹当季，正是吃蟹的好时候，青蟹的营养很高，食用可以保健身体，但是吃青蟹的时候也要注意一些东西，比如青蟹不能和什么一起吃？
富含饱和脂肪酸的食物
青蟹中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量很高，主要存在形式是油酸、EPA、DHA。如何富含饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。
常见富含饱和脂肪酸的食物：猪油、鸡油、肥猪肉、奶酪、猪皮、鸡皮、鸭皮、香肠、培根、奶油等。
富含胡萝卜素的食物
青蟹中含有丰富的胡萝卜素，每100克青蟹肉中含有2400微克，胡萝卜素食用对眼睛很好，胡萝卜素在体内转化成维生素A也可以美容养颜，但是如果一次性摄入过多的胡萝卜素，会导致胡萝卜素堆积，出现皮肤发黄、甚至内脏发黄的症状，对身体不好，严重还会导致胡萝卜素血症。
常见富含胡萝卜素的食物：胡萝卜、西红柿、南瓜。柿子、红薯、黄豆、黄玉米、小米、红心甘薯等。
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