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罗非鱼的营养价值
2015-12-02阅读(9036)
罗非鱼又称非洲鲫鱼，是世界上重点科研培养的淡水养殖鱼，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源，其适应能力极强，在咸水和淡水都能很好的生存，其鱼肉肉质细嫩，没有肌间刺，适合食用，那么罗非鱼的营养价值都有哪些呢？
预防心血管疾病
人体的血液中一直都会存在一定量的胆固醇来维护机体的正常代谢，现在人们生活食物中对动物类食物的摄入量大大增加，血液中大量的饱和脂肪酸的存在，能和血管中的胆固醇结合形成具有极强粘附性的低密度脂蛋白，是形成脑血栓等心血管疾病的主要原因。
罗非鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，能结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，降低心血管疾病的风险。
抗衰老
罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。
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