饮食指南 > 淡菜发霉了还能吃吗 淡菜干怎么洗
淡菜发霉了还能吃吗
淡菜发霉严重不能吃，但是轻微的发霉是可以吃的。
淡菜含水量低，本身有一定的盐分，因此不容易发霉，但是保存不当，吸收了水分的话，有可能会出现发霉的情况。
但是这种情况较少，并且其中的盐分还会细菌的生长因此，只有表面轻微发霉是可以食用的，但是发霉严重就不建议食用了。
淡菜发霉了怎么办
淡菜轻微发霉，并且没有任何的味道改变，可以将淡菜用热水烫一下，然后将霉点用钢丝球之类的东西刷干净，再在太阳底下暴晒，直到淡菜变干，在好好保存即可。也可以将清洗干净的淡菜蒸熟，再晒干，可以将淡菜内部的细菌杀死。
发霉的淡菜吃了有什么影响
影响口味
轻微发霉的淡菜食用之后不会有很严重的问题，只是有可能会影响口感，影响食欲。
食物中毒
发霉严重或者是细菌代谢物有毒的话，有可能出现食物中毒的情况，影响身体健康。
吃了发霉的淡菜怎么办
温水漱口
吃了发霉的淡菜要及时漱口，既可以冲淡口腔中不适的味道，也可以促进体内的淡菜代谢。
去医院
一旦出现了吃过淡菜，头晕、眼花、恶心呕吐、身体不适的情况，需要及时去医院，避免严重不适的情况。
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