海带又名纶布、海草、昆布、海带草、海带菜、江白菜、海昆布、海马蔺、西其菜、黑昆布、鹅掌菜,它素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值上看,的确是一种保健长寿菜。
海带中甘露醇的利水消肿作用十分显著,对急性肾功能衰竭、胸水肿、肿胀、急性青光眼皆有治疗作用。
海带性寒而滑,有润肠、清肠通便作用,热性便秘者食之有辅助通便功效。
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