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豌豆糯米一起煮吗 豌豆糯米怎么做好吃

2019-01-09阅读(102245)
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豌豆,又名寒豆,青豆等,嫩豌豆可作为蔬菜炒食,籽实成熟后可磨成粉食用,因豌豆豆粒圆润鲜绿,既可作为主菜食用,也可作为配菜佐餐,还可搭配其他食材同煮,营养更丰富,那么豌豆糯米一起煮吗?

豌豆糯米一起煮要注意什么

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1.用豌豆和糯米煮粥的时候,糯米不能一下锅就不管了,应该是待水开后将米下锅,搅拌几下,然后盖上锅盖大火煮开,再改文火,一直到出锅前要每隔十几分钟就掀开锅盖搅动一会,这样熬出来的粥口感才好,而且不会黏锅。

2.豌豆不宜多吃,容易引起消化不良,再者由于豌豆性寒,多吃对人体肠胃不利。

3.糯米不宜消化,婴幼儿,老年人及病后消化力弱的人不要多吃;再者,由于糯米性温且粘稠,故发热,咳嗽,痰黄及腹胀者不宜食用。

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