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蚕豆汤怎么做好吃 蚕豆熬汤有什么功效
2019-01-12阅读(102236)
蚕豆也叫胡豆，罗汉豆，即可作为主菜炒食，拌食，又可制成多种小食品作为零食食用，亦可用于烧汤食用，能更好的给人体补充营养元素，那么蚕豆汤怎么做好吃呢？
花生蚕豆汤
材料：净嫩蚕豆50克，带红衣的花生仁50克，红糖适量。
做法：
1.将花生仁用水浸泡30分钟捞出。
2.蚕豆洗净，浸泡片刻。
3.将花生和蚕豆一同放入砂锅中，加水适量烧沸。
4.改用文火煮至蚕豆皮裂，加入红糖略煮即成。
好处：健脾利尿，降压止血，降低胆固醇；适宜于高血压，血胆固醇过高，血尿，慢性肾炎，营养不良性水肿者调理。
蚕豆丝瓜鸡蛋汤
材料：蚕豆150克，丝瓜200克，鸡蛋3个，姜片10克，香油，食盐，味精少许。
做法：
1.蚕豆浸泡在水中去掉外皮，洗净。
2.丝瓜去皮，洗净后切块或丝。
3.先将蚕豆放入锅中，加清水1000毫升，武火煮15分钟。
4.然后将丝瓜放入，待煮沸时将鸡蛋打匀倒入锅中。
5.最后放香油，食盐，味精调味即可。
好处：清热健脾，利湿化痰，凉血，可用于秋季热病烦渴，脾虚水肿，小便不利等症调理。
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