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胡萝卜和什么一起炒 胡萝卜炒菜的做法大全

2019-02-19阅读(206268)
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胡萝卜又名红萝卜,丁香萝卜,金笋,是伞形科植物胡萝卜的根,其味道脆嫩香甜,多汁,可生吃,亦可炒食,炒食也是餐桌上最常见的吃法,那么胡萝卜和什么一起炒呢?

胡萝卜炒木耳

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材料:胡萝卜200克,水发木耳150克,姜末10克。

调料:精盐,鸡精各2小匙,酱油1小匙,白糖1/2小匙,料酒1大匙,植物油2大匙。

做法:

1.将胡萝卜去根,刮去外皮,洗净,切成薄片。

2.水发木耳去蒂,洗净,撕成小朵。

3.净锅置火上,加入适量清水煮沸,分别下入胡萝卜,水发木耳焯烫一下,捞出,沥干。

4.坐锅点火,加入植物油烧热,下入姜末炒出香味,放入胡萝卜片,水发木耳翻炒片刻,烹入料酒,加入精盐,鸡精,酱油,白糖炒至入味,出锅装盘即可。

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