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茼蒿和鸡蛋能一起吃吗 茼蒿和鸡蛋怎么做好吃
2019-02-23阅读(13095)
茼蒿又称蒿菜，为菊科草本植物，食用部分为茎叶，可单独凉拌，炒食，涮菜，也可搭配其他食材食用，那茼蒿和鸡蛋能一起吃吗?
茼蒿和鸡蛋的宜忌人群有哪些
宜：茼蒿含有特殊挥发性精油，有消食开胃，提神顺气，降压补脑，稳定情绪的作用，适合抽烟者，熬夜者，有肠胃疾病及习惯性便秘者食用。鸡蛋含蛋白质丰富，一般人均可食用，尤其适宜婴幼儿，孕妇，产妇，病人食用。
忌：茼蒿性滑利，润肠通便效果极佳，胃虚泄泻者不宜多吃，且一次不宜食用过多，以免上火;对蛋白质过敏的人不宜吃鸡蛋，有高热，腹泻，肝炎，肾炎，胆囊炎的人群忌食鸡蛋。
鸡蛋的搭配宜忌有哪些
宜
1.枸杞子：鸡蛋营养丰富，枸杞子有滋补肝肾，益精明目，强筋壮骨的作用，二者同食，既可滋阴补肾，健脑明目，又可以为人体补充所需的多种营养物质。
2.羊肉：鸡蛋与羊肉同食，不但可滋补身体，而且能促进血液的新陈代谢，延缓衰老，对身体健康很有益处。
忌
1.豆浆：鸡蛋中含有黏性蛋白，易于豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的正常分解，从而降低或阻碍人体对蛋白质的吸收，对身体健康造成一定伤害。
2.白糖：加热后的鸡蛋中的氨基酸与白糖会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，易破坏鸡蛋中的氨基酸成分，影响身体健康，故二者不宜同食。
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