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西兰花能生吃吗 水煮西兰花要煮多久
2019-03-05阅读(248325)
西兰花是很多人餐桌常见的食材，做食材的西兰花往往都是做熟了吃的，西兰花能生吃吗？水煮西兰花要煮多久？下面一起来看看吧！
西兰花能生吃吗
西兰花不能直接生吃。
西兰花是十字花科的蔬菜，含有较多的草酸和鞣酸，直接生吃口感不好，而且其中的营养成分也不好吸收，想吃西兰花又不想太过破坏营养可以焯水后食用，焯水后酸类物质析出，西兰花的纤维素也更好消化和吸收。
水煮西兰花要煮多久
西兰花变得青翠后就可以捞出来了。
水煮西兰花是为了去除西兰花的涩味和更好的吸收西兰花中的营养成分，煮得太久，西兰花中的营养成分会被大量破坏，口感也会变得软烂，失去了西兰花的脆爽，因此只要将西兰花放在水里煮得青翠捞起来就可以进行下一步烹调了。
连吃一周水煮西兰花
吃一个星期水煮西兰花的人群基本上都是有减肥需求的人，西兰花是一种低热量、高饱腹感的食物，西兰花中含有较多的纤维素，食用西兰花后很快就会有饱腹感，可以阻止下一步进食，因此，很多人有长时间的食用西兰花来进行减肥。
西兰花能榨汁喝吗
西兰花能榨汁喝。
现代人的生活节奏比较快，有时候没时间吃饭，将蔬菜和水果榨汁就是最为便利的方式，西兰花中含有维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体很有好处。
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