立春过后,各种蔬菜水果都开始上市,就春笋也都一颗颗的拱出泥土,采挖出来的春笋可以蒸煮烹饪,春笋的做法很多样,不管是炒还是焖或者炖味道都很美,其营养价值很高。那过敏体质可以吃春笋吗?什么人不宜出春笋呢?
因为春笋中所含的粗纤维叫硬,所以对于消化系统不好,例如产妇和老人以及年幼小孩都不建议吃太多,尤其是咀嚼能力较弱的小孩,消化吸收功能都不完善,很容易加重负担引起胃痛胃胀。
患有结石病人的人群也不建议吃春笋,因为春笋中含有草酸量较多,而草酸容易喝钙结合沉底与体内,所以对于有胆结石和肾结石以及尿道结石的人群都不宜多吃春笋。
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