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莴笋叶子怎么吃 莴笋叶子可以生吃吗
2019-03-30阅读(16204)
莴笋又称为莴苣，是常见的一种蔬菜，富含维生素、膳食纤维及矿物质，莴笋茎肉质细嫩，可以炒食、凉拌等，而莴笋叶子却很少吃，莴笋叶子怎么吃呢？
莴苣叶汤
原料
莴笋叶、鸡蛋、面粉、食盐。
做法
1、莴苣叶用清水洗净，鸡蛋打散待用；
2、面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用；
3、锅内烧水，开后放入莴苣叶，变色后捞出；
4、莴苣叶过凉水，挤干水份，切成细碎状；
5、锅中放入清水，大火煮开，倒入面粉水快速搅匀；
6、加入莴苣叶碎，调入食盐，搅匀即可关火。
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