饮食指南 > 小黄瓜怎么吃 小黄瓜是水果黄瓜吗
小黄瓜怎么吃
小黄瓜原产于荷兰，清香多汁，富含维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、膳食纤维等营养成分，有较高的食用价值，小黄瓜可以生食，也能熟食或制作泡菜，各种食法都独具风味，小黄瓜不仅营养美味，还是减肥瘦身、美容养颜佳品。
生吃小黄瓜
原料
小黄瓜、小番茄。
做法
1、将小黄瓜洗净，沥干水分；
2、切成段状，放入碗中；
3、将小番茄洗净，切成两半，摆盘。
凉拌小黄瓜
原料
小黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、生抽、盐、糖。
做法
1、小黄瓜洗净，切成块，放入碗中；
2、加入盐、生抽、糖、醋拌匀，腌制20分钟；
3、倒入花生、滴上两滴火麻油；
4、撒上剁椒，即可食用。
小黄瓜泡菜
原料
小黄瓜、辣椒粉、虾酱、盐、梨汁、蒜末、姜末。
做法
1、将小黄瓜洗净，切成段状，加盐拌匀；
2、黄瓜软后，沥去水，放入碗中；
3、加辣椒粉、盐、梨汁、蒜末等充分拌匀；
4、常温下稍放一段时间，即可食用。
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