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胡萝卜发白芽还能吃吗 胡萝卜长须了还能吃吗
2019-04-29阅读(64109)
胡萝卜买多了没吃完放在那里很容易出现发芽或腐烂变质的现象，那发现有发白芽的胡萝卜是否还能吃呢？
胡萝卜不能和白萝卜一起吃吗
可以一起吃。
有传言说胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C，这两种食物一起吃会降低彼此的营养价值，因此不能搭配同食。
事实
胡萝卜里的抗坏血酸的分解酵素，其实在所有植物里都有，白萝卜也不例外，而蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气等，跟胡萝卜一起吃关系不大，因此红白萝卜搭配并无不妥，你想吃就可以吃哦。
胡萝卜吃多了脸会变黄吗
适量食用并不会。
传言胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，吃多了会使大量的胡萝卜素进入血液，让皮肤变黄。
事实
人体有一定的代谢胡萝卜素的能力，除非是吃非常多的胡萝卜，而且天天吃，否则因吃胡萝卜导致皮肤变黄的可能性非常小，另外如果胡萝卜吃多了导致脸黄，只要暂时不吃胡萝卜和黄色的水果蔬菜如柑橘、南瓜等，过1—2周，脸黄的症状就能改善，不用过于担心。
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