饮食指南 > 茄子泡一晚上还能吃吗 茄子不泡水有毒吗

茄子泡一晚上还能吃吗 茄子不泡水有毒吗

2019-05-25阅读(237899)
收藏 复制地址 转载

家里都喜欢吃清炒茄子,但每次炒茄子都要提前泡一下水,最近事情多,把切好的茄子泡水之后,就忘记做了,结果茄子泡了一晚上了,不知道还能不能吃呢?

茄子必须泡水吗

5

建议泡水后吃更好。

虽然茄子不泡水也不会导致人食用中毒,但泡过水的茄子,可以破坏茄子细胞内的渗透压,让茄子的海绵体收缩坍塌,减少茄子的吸油量,也就降低了日均摄入油脂的量,是健康饮食的做法;另外茄子要是不泡水,其表面会被氧化变黑,这样的茄子做出来的菜肴不美观,所以很多人都会在做茄子之前用水泡一泡。

隔夜茄子放冰箱可以吃吗

6

保存妥当的话可以吃。

实际上隔夜的食物只要保存妥当,基本都是可以吃的,就拿隔夜的茄子来说,只要不是敞开放在温度过高的桌子上,将其用密封的保鲜碗装好,然后放入冰箱冷藏保存的话,可抑制细菌等微生物的繁殖,延长保存时间,大约放2天左右都可以吃,而只放了一夜更能放心吃了。

68
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜