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白刺虾的功效与作用 白刺虾的营养价值
2019-06-19阅读(63527)
白刺虾，这种虾类的甲壳较薄、色素细胞少,并且平时身体透明,死后肌肉一般呈白色，故具有白刺虾的叫法，那么白刺虾的功效与作用有哪些呢？
有益心血管健康
白刺虾含有牛磺酸，这种营养成分可以降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。并且的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。食用有利于降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗塞。
白刺虾的营养价值
白刺虾中含有丰富蛋白质，其比例约占20.65%，并且利于被人群所消化，其中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇，以及钙、鳞、铁、镁、钾等无机盐，维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素，具有较高的营养价值。
白刺虾怎么做好吃
醉虾
食材：白刺虾300公克，姜片5公克，水300㏄，药材：2片，淮山4片，枸杞3公克，红枣5公克，盐1小匙，糖1/4小匙，绍兴酒3大匙
做法：
1、先洗净所有中药材，放入煮沸的蒸锅中蒸约二十分钟，取出待凉备用。
2、清洗干净白刺虾，加姜片放入沸水中煮２分钟至熟，捞起沥干备用。
3、将作法２的白刺虾加入作法１中。
4、再加入所有调味料拌匀，腌约３０分钟即可。
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