饮食指南 > 炒熟的茄子隔夜还可以吃吗 茄子变黑是怎么回事
炒熟的茄子隔夜还可以吃吗 茄子变黑是怎么回事
2019-06-20阅读(25681)
茄子在夏天是我们经常吃到的食物，茄子的营养价值非常高，很适合我们食用，在平常很多食物都吃不完，丢掉浪费，很多人都会留着第二天吃，那么茄子隔夜还可以吃吗？
炒熟的茄子隔夜还可以吃吗
茄子隔夜不建议再吃。
一般建议不要食用过夜的菜，不仅是茄子，其他的菜也不要隔夜食用，因为蔬菜当中都含有一些硝酸盐物质，这些物质本身是没有什么毒性的，但是如果存放一定时间后，煮熟的蔬菜会与外界的细菌所接触，有些细菌是通过高温都杀不死的。
茄子变黑是怎么回事
茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质，它见到氧气之后，就能够和茄子中的“酚类”物质发生化学反应，产生一些有色的物质。反应时间越长，颜色越深，从红变褐，从褐到黑。
吃茄子的注意事项
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
2、忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。茄子不要和螃蟹一起吃，以免导致肠胃不适的发生哦。
3、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
相关问答推荐
-
0个回答Q 吃带皮的茄子有什么好处
-
0个回答Q 茄子和鸡蛋一起吃的好处？
-
0个回答Q 茄子能和鸡蛋一起吃吗？
-
0个回答Q 茄子切好后变色还能吃吗？
-
0个回答Q 茄子切好后为什么会变色?
-
0个回答Q 吃茄子要注意些什么？
-
0个回答Q 茄子泡水怎么泡比较好？
-
0个回答Q 茄子泡水有什么好处吗？
-
0个回答Q 茄子为什么要泡水？
-
1个回答Q 静脉曲张可以吃茄子吗
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
水果
-
水产类
-
蛋奶豆类
-
调味品
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中