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带鱼孕妇能吃吗

2016-11-18阅读(2641)
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带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是一种刺少而肉多的海鱼，清蒸红烧皆宜，它的肉嫩而味鲜，非常好吃。许多怀孕的准妈妈们在孕前就很喜欢吃带鱼了，在怀孕后也非常馋带鱼，但是孕妇饮食禁忌颇多，带鱼孕妇能吃吗？

孕妇可以吃带鱼

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带鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等多种营养成分，孕妇是可以适量食用的。

 

孕妇吃带鱼的好处

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润肤养发

带鱼表层的白色鱼鳞中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，孕妇在食用带鱼后可以达到润肤养发的作用。

 

补充营养

带鱼中含有蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素以及矿物质等，是参与人体细胞生长、发育及其他机能的重要组成成分，孕妇在孕期还需要为腹中宝宝的发育提供营养，所以适当食用带鱼可以达到补充营养的作用。

 

有利于胎儿脑部发育

带鱼中含有DHA，是人体大脑发育所需的重要营养物质，孕期食用带鱼可以补充DHA，有利于胎儿脑部发育。

 

保护心血管系统

年轻初孕及高龄产妇容易高血压，而带鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压发生。

 

孕妇怎么吃带鱼

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孕妇饮食宜清淡，可选用新鲜带鱼清蒸或者红烧，有利于孕妇吸收，切勿食用腌制咸带鱼。

清蒸带鱼

1、将带鱼去头去尾去内脏后洗净，切段，装盘，放入盐，料酒，姜，腌制10分钟。

2、把腌出的汁水倒掉，将盘子放入锅中隔水蒸12分钟左右。

3、将带鱼端出，把盘中多余的水倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花即可。

 

红烧带鱼

1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切成合适大小，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋上料酒拌匀后腌制10分钟。

2、锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。

3、原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味。放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，续加入调味料，以中小火烧煮入味，最后待汤汁变浓稠后即可熄火。

 

孕妇吃带鱼的注意事项

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1、带鱼是发物，所以孕妇患病时不可食用，以免加重病症。

2、带鱼的好处虽多，但孕妇不可多吃，可询问医师或营养师后按需食用。

3、孕妇由于补碘过多而造成甲状腺功能亢进时，禁止食用带鱼，因为带鱼属于海鱼，含碘。

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