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淮山怎样不会变黑 淮山变黑了怎么消除
2019-07-06阅读(52811)
我很喜欢吃淮山，但是每次做淮山的时候它的颜色总是会变成黑褐色，十分影响食欲，我想请问淮山怎样不会变黑呢？
淮山怎么炒好吃又简单
清炒淮山
材料：淮山、青红椒、食盐、食油、鸡精、白糖、醋、葱、姜。
做法：
1、将山药去皮，洗净，切成丝备用。
2、青红椒洗净，葱姜洗净，分别切丝备用。
3、锅中加入清水，放入青红椒丝和山药丝焯烫一下捞出，过凉水，控干水分备用、
4、锅中放油烧热，放入葱姜丝爆香，然后倒入山药丝和青红椒丝翻炒均匀。
5、加入盐、鸡精、白糖、醋翻炒均匀后出锅。
淮山炒木耳
材料：淮山、木耳、青椒、红椒、大蒜、食盐、食油、香油、高汤各适量。
做法：
1、将木耳提前用水泡发好，青椒且小块，红椒切圈备用。
2、山药洗净，去皮切成滚刀块，放入盐水中浸泡备用。
3、锅中热油，将蒜末放入爆香，然后放入山药翻炒。
4、放入青红椒，加入黑木耳继续翻炒至八成熟。
5、放入适量食盐调味，倒入适量高汤翻炒收汁。
6、最好滴入几滴香油即可出锅。
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