首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 大葱农药残留怎么去除 大葱和香葱有什么区别

大葱农药残留怎么去除 大葱和香葱有什么区别

2019-08-26阅读(39032)
收藏 复制地址 转载

大葱是我们日常生活中经常会用到的调味蔬菜，都知道蔬菜在种植的时候会要喷洒农药除虫，这样就导致在收割之后，菜叶表面还会残留农药，那么大葱农药残留怎么去除呢?

大葱农药残留怎么去除

1

剥除外皮

在剥除大葱的时候，我们会一层一层的剥，所以需要将大葱的表皮给去除，因为农药很容易依附在蔬菜的表面上。

清水加盐水洗

食用的蔬菜都需要进行清洗，在清洗的时候，都会使用清水，若是用清水清洗的话，就需要冲洗5遍左右。之后还应该再放入淡盐水中浸泡，只有这样清洗，才能将残留的农药清除干净。

碱洗

清洗大葱的时候，可以用适量的碱粉放入水中溶解，将大葱放入碱水中浸泡，浸泡6分钟左右，之后还需用清水不断的漂洗。也可以用小苏打清洗的，先让其浸泡，在用清水清洗。

洗洁精洗

洗洁精不仅能洗锅、洗碗，它还能洗蔬菜，可以用洗洁精先清洗大葱，再用清水冲洗，这样很容易将蔬菜上农药清除掉。

大葱和香葱有什么区别

2

营养成分区别

营养上来讲，香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，香葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，香葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。从营养方面来说的话香葱要比大葱的营养价值高，而且含有的钙质啊还有胡萝卜素香葱是比较高的。

作用区别

大葱和香葱都富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。

做法区别

不管南北，人们在做菜时爱用大葱炝锅，因为在高温油中，葱中的硫化丙烯快速挥发，散发特殊浓香，但是，比起凉拌或生吃来说，这种做法破坏了维生素C等营养物质，所以，用葱煎、炸的时间要尽可能短;相比而言，菜起锅之前洒上一点葱花，可以让营养、美味两不误。不同的食物里面加入的葱不同，所以要根据食材的类型选择，比如说香葱一般凉拌或者是生吃比较好，大葱可以做炖菜啊或者是炒菜来食用，营养不同，口感不同。

大葱能放冰箱保存吗

3

大葱是能放冰箱保存的。

大葱暴露在空气中，它的水分很容易就流失，所以一定要避免与空气接触。可以将其处理干净，不用水洗，将它的枯叶去除，用保鲜袋装入，其中一定要保持干燥，否则大葱就会腐烂。再将其放入冷藏室中，这可以最大程度保持了大葱的新鲜度，存放时间可达半个月之久。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

tb145318_88
女
1
养生攻略
0
问答
0
积分

大葱

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢