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醉蟹为什么是苦的 如何制作正宗醉蟹
2019-09-08阅读(46376)
醉蟹，是具有极佳风味的食物，昨天在苏州吃了一些醉蟹，总觉得味道是苦苦的，醉蟹为什么是苦的？螃蟹是苦的可以吃吗？下面一起来看看吧！
如何制作正宗醉蟹
材料：螃蟹、食盐、生姜、葱花、桂皮、大料、料酒、香醋、酒酿等。
做法：
1、用小刷子将螃蟹刷干净。
2、准备一个干净的罐子或者坛子。
3、将螃蟹放入其中。
4、加入食盐、生姜、葱花、桂皮、大料、料酒、香醋、酒酿等。
5、密封盖子。
6、放在通风处保存。
7、12小时后取出。
8、切块、蘸料食用。
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