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菱角排骨怎么吃最好 菱角炖排骨吃了有什么好处
2019-09-29阅读(53407)
菱角是一种既可以生吃，又可以熟吃的植物，平时为了自身健康，我们还是把菱角煮熟吃比较好，菱角是可以和排骨一起搭配食用的，下面就来看看菱角排骨怎么吃最好。
菱角排骨怎么吃最好
主料：菱角300g、猪骨400g
辅料：姜适量、盐适量
步骤：
1.备好去壳菱角及一份猪骨。
2.将猪骨下锅焯洗干净备用。
3.菱角用细盐拌洗，再冲洗控水备用。
4.将所有食材加至在电饭煲里，并加入适量清水。
5.加三片姜提味。
6.上盖炖煮制二小时。
7.吃的时候按个人口感添加细盐调味。
菱角炖排骨吃了有什么好处
菱角是一种草本植物，其果可食用，对于干燥的冬季，皮肤瘙痒，可以吃它缓解皮肤疾病，它跟排骨一起炖制，可以解腻，吃起来清淡可口，脆脆的好吃极了。菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。
新鲜菱角要煮多久才能熟
15~20分钟左右。
虽然菱角可以生吃食用，但是为了身体不存在感染寄生虫的危险，在食用菱角时最好还是采用煮熟的使用方法。由于菱角外层时一层厚厚的壳，因而要将菱角煮熟是一个较为漫长的过程，大约15-20分钟左右。在煮的过程中，可以稍稍在水中添加一些盐，对菱角可能带有的水中寄生病菌杀死。
菱角吃生的好还是熟的好
新鲜的嫩菱角虽然可以生吃，但不宜多吃，最好还是煮熟吃。
在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易感染上寄生虫。因此，这种鲜菱角不适合多吃。
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