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笋尖的营养价值 超市的袋装笋是熟的吗
2020-01-09阅读(33732)
笋尖就是笋的尖嫩部分，这一部分可谓之为笋的精华所在，很多菜肴的烹饪都只选取笋尖来吃，而且笋尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，是一种优良的保健蔬菜。
矿物质
笋尖的矿物质含量也很高，其中钙22mg、磷56mg、铁0.1mg还有一些其他的微量元素的含量也是很高的，这些矿物质和微量元素能增强机体的免疫功能，体改对疾病的免疫力。
超市的袋装笋是熟的吗
不是。
袋装笋售卖用品一般都只是经过焯水处理，去除笋的一些脏物和草酸碱味，使用前需要打开袋装笋子，洗净后切成需要的形状，然后放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分备用。
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