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玉米笋怎么长期保存 玉米笋是玉米吗
2020-02-10阅读(28797)
今天在网上买了一些玉米笋，我之前以为玉米笋是和笋一样的东西，可是很像玉米，想一下玉米笋怎么长期保存？玉米笋是玉米吗？
玉米笋怎么长期保存
真空保存
1、将芦笋洗净。
2、然后擦干水分。
3、之后用真空包装袋将里面的空气抽干。
4、密封好口，不让空气进入里面。
5、最后放置阴凉处保存即可。
冰箱保存
1、芦笋洗干净。
2、然后把芦笋放在一边晾干。
3、之后用保鲜膜将其装好，防止芦笋串味。
4、然后将芦笋放入冰箱冷藏或者冷冻即可。
玉米笋是玉米吗
玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国有少量种植，分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富。玉玉米笋又名珍珠笋，其实就是玉米幼年时的幼嫩果穗。一般摘种玉米时，会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，中间的玉米秆成熟也会变得坚硬无法食用;而摘掉的那些小果穗，就是我们熟悉的玉米笋，因为形状类似竹笋，才有了这个称呼，是亚洲料理常见的食材。
玉米笋可以冷藏吗
冬笋是可以冷冻的，只是冷冻以后各方面的口感会遭到破坏。若不能即食，买回冬笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。
玉米笋的食用方法
炒玉米笋
原料：玉米笋、青椒、油、盐、生抽、鸡精、剁椒。
做法步骤：
第1步、玉米笋。
第2步、将玉米笋剥去外壳斜切成段，青椒切片。
第3步、锅热油，爆香葱蒜。
第4步、放入玉米笋大火翻炒。
第6步、加入剁椒翻炒均匀第5步、放入青椒翻炒，加入生抽。
第7步、加入盐，加入鸡精炒匀即可出锅。
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