昨天买了一些新鲜的竹笋,准备回家做了吃,我之前也没有做过竹笋吃,竹笋没有焯水能吃吗?下面一起来看看吧!
竹笋不能生吃。
竹笋中含有较多的膳食纤维,而且膳食纤维的结构比较稳定,质地比较坚硬,加热可以软化,直接生吃的咬不动不说,还容易戳伤牙龈,而且新鲜竹笋中含有较多的草酸,直接生吃会比较涩,食用口感并不会很好,建议不要轻易尝试竹笋生吃。
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