饮食指南 > 秋葵可以蒸着吃吗 秋葵蒸黄了还有营养吗
秋葵可以蒸着吃吗 秋葵蒸黄了还有营养吗
2020-08-01阅读(100254)
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，而且口感滑爽甘甜，但吃秋葵见到最多的食用方式为白灼，不知道可不可以蒸着吃呢？蒸秋葵还有营养吗？
清蒸秋葵的做法
材料：黄秋葵1个、鸡蛋2个、虾仁5个、细香葱3根、植物油适量、食盐适量、胡椒粉适量、白醋适量、香油适量。
做法
1、鲜虾洗净去头壳留尾部虾壳，留去虾线，去掉虾肠，清洗干净。
2、虾肉放入碗里，加入盐、胡椒粉、白糖、葱、姜、香油、胡椒粉和一点蛋清，搅拌均匀腌制10分钟，放入蒸锅蒸10分钟。
3、蒸好后，撒入葱花，淋上一点点生抽，再撒上一些小葱即可。
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