首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 素炒秋葵窍门 秋葵老嫩怎么区分

素炒秋葵窍门 秋葵老嫩怎么区分

2020-09-16阅读(11990)
收藏 复制地址 转载

秋葵是一种营养非常丰富的蔬菜，最近几年在国内非常流行，但是也有一些人不知道该怎么吃，那素炒秋葵有什么窍门呢？

素炒秋葵窍门

1

1、选择较嫩的秋葵：炒秋葵的时候尽量选择嫩一点的秋葵，嫩秋葵质地脆嫩，更容易炒熟，这样就能减少秋葵在烹饪中炒制的时间，从而减少秋葵的营养流失，吃起来口感也更加爽脆一些。

2、炒前焯水：秋葵中含有一定的鞣质和苦味素，直接吃的话带有一些苦味，在炒之前可以将秋葵先经过焯水处理，这样就能去除大部分的苦味物质，再炒的话吃起来口感也会更好；而且经过焯水处理之后也能减少炒制的时间，能够使秋葵炒出来更好看、更有营养。

秋葵老嫩怎么区分

2

1、长度：最简单的办法就是通过长度来判断，一般来说越老的秋葵长度就会越长，所以在选择秋葵的时候可以尽量选择长度小于10厘米的秋葵。

2、颜色：通过颜色也可以来判断秋葵的老嫩，一般来说颜色越绿代表秋葵越老，而嫩秋葵的颜色是鲜绿色且微微泛黄。

3、绒毛：秋葵在放置的过程中绒毛也会慢慢退去，所以表面绒毛的多少也代表着秋葵的老嫩，一般来说绒毛越多代表秋葵越嫩。

秋葵可以和什么一起炒

3

1、虾仁：秋葵中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等；虾仁也是属于高蛋白、低脂肪的食物，而且含有丰富的镁、钙等矿物质，两者搭配在一起营养更加丰富，能为人体补充多种营养物质。

2、鸡蛋：鸡蛋的营养也非常丰富，最主要的是鸡蛋相对来说比较常见，一般家庭中都会有所准备，所以秋葵不知道炒什么的时候就可以与鸡蛋一起搭配，做法简单而且美味营养，适合大部分的人群食用。

秋葵不适宜什么人吃

4

1、过敏体质：秋葵中的黏液蛋白以及表面上的细小绒毛，对人体来说都有一定的致敏性，对于过敏体质的人群来说食用后可能会引起机体的免疫反应，出现皮肤瘙痒、腹泻呕吐等症状，建议先进行过敏原测试，确定不过敏之后再食用。

2、脾胃虚弱：秋葵的性质偏寒性，且带有细小的绒毛，食用后会对肠胃造成一定的刺激，一些肠胃虚弱的人群食用后可能会出现腹痛、腹泻的症状，建议少吃或不吃。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

zhangjunting
男
6595
养生攻略
8752
问答
0
积分

秋葵

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢