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秋葵洗干净就可以吃了吗 秋葵要不要削皮
2020-09-19阅读(69487)
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，那秋葵是不是清洗干净之后就可以直接吃呢？秋葵吃之前又要不要削皮呢？让我们一起来看看吧。
秋葵洗干净就可以吃了吗
可以，但尽量少生吃。
秋葵是可以清洗干净就直接吃的，但是尽量少这样直接生吃。因为秋葵为寒性的食物，直接生吃的话对肠胃的负担较大，另外秋葵中含有大量的草酸成分，直接生吃的话秋葵的口感会偏苦涩。且直接生吃摄入的草酸含量也会更多，这样就对健康造成一定影响。
秋葵里面要洗吗
不用。
秋葵里面含有大量的粘液物质，但是这种成分是不需要清洗的。因为这些粘液物质中含有大量的营养成分，里面含有丰富的果胶、黏性糖蛋白、可溶性膳食纤维、维生素、以及多种矿物质成分，其具有较高的营养价值，食用后能起到健脾护胃、帮助消化、滋阴补肾等功效。因此在食用秋葵之前是不要对其进行清洗的，否则反而会降低秋葵的营养价值。
秋葵要不要削皮
不要。
秋葵在食用之前是不用削皮的，只要将外皮清洗干净即可。另外秋葵的外皮上会有一层小绒毛，我们在吃秋葵之前最好是能将这层小绒毛去除掉，以免在食用的过程中对消化道造成刺激。像小绒毛的话只要用盐或者是小刷子稍微搓洗一下，再用清水冲洗干净即可。
秋葵可以不用焯水吗
可以，但是焯水更好。
如果想要秋葵口感更好，吃起来更加的健康的话，最好在食用之前先焯一下水。因为焯水能去除秋葵中的部分草酸成分，这样能去除秋葵苦涩的口感，并且还能使秋葵吃起来更加的健康。
另外在炒之前先将秋葵焯一下水的话能够去除部分没有清洗干净的细菌或者是农药残留，这样也会使秋葵吃起来更加健康。
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