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黄花菜是酸性还是碱性 黄花菜性凉还是性温

2020-11-16阅读(54923)
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黄花菜是我们生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,那么黄花菜是酸性还是碱性?黄花菜性凉还是性温?

吃黄花菜需要进行焯水吗

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需要。

一般再吃黄花菜的时候,不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水,因为黄花菜又被称为金针菜,其中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱,而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康,吃之前进行焯水,可以很大程度将其中的秋水仙碱去除,所以吃黄花菜是需要进行焯水的。

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