专家介绍说,每年的1-2月份是吃冬笋的最佳季节,这时候的冬笋口感细嫩,营养价值比较高,那么冬笋的功效作用及禁忌?冬笋是发物吗?
竹笋属于一种发物。
冬笋中含有一些酸性物质,进入身体之后容易导致过敏现象症状加重,对于有过敏性哮喘或者是其他过敏性疾病的人群,建议最好不要吃太多的竹笋。
其次竹笋中的膳食纤维比较粗,摄入过量会刺激胃肠道,从而产生腹痛、腹泻等现象严重,损伤消化道容易出现腹痛、腹泻等现象,所以吃冬笋需要完全将其蒸熟、软化以后再食用。
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