羊肚菌食用价值较高,是一种极为珍贵的野生菌,常煲汤食用,可以和石斛、瘦肉一起炖汤,不仅食用口感好,而且营养功效强,经常食用具有以下功效作用。
石斛中的有效成分能够提高人体超氧化物歧化酶水平,帮助降低机体氧化功能,抑制氧化反应;羊肚菌含有的硒元素、多糖物质也具有抗氧化、延缓衰老、抵抗疲劳、增强免疫力的功效,所以铁皮石斛羊肚菌瘦肉汤喝了可以起到一定的延缓衰老的作用。
可以喝。
羊肚菌石斛瘦肉汤不含有毒物质,而且营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、锌、硒、铁等营养物质,小孩吃了能补充身体所需的氨基酸,提高孩子的记忆力,改善脾胃虚弱、消化不良、抵抗力差的现象,是非常好的汤肴滋补品。
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