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羊肚菌新鲜的怎么存放 羊肚菌新鲜的怎么吃营养
2021-03-29阅读(38940)
羊肚菌现在正是吃新鲜的时候，但鲜货存放要求高，保存时间短，不知道新鲜的羊肚菌要怎么存放好呢？
羊肚菌新鲜的怎么吃营养
建议新鲜羊肚菌可以煲鸡汤，蒸排骨等方法食用为好。
因为新鲜的羊肚菌其鲜美味道更为浓郁，烹饪越简单越好，添加调味料越少越好，才能留住羊肚菌特有的鲜味，食用方法以蒸煮流失的营养最少，而且获得的鲜味更突出，如羊肚菌鸡汤的做法如下：
1、将鸡切块并将鸡块焯去备水。
2、另起锅烧开足量的水，加姜丝。将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
3、撇去浮沫后转小火。烧至半熟，先加入切好的新鲜羊肚菌，小火40分钟，最后加适当的盐，就可以出锅了。
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