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蛇肉的功效与作用 蛇肉的食用方式和注意事项

2021-03-31阅读(108713)
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蛇肉是生活中常见的一种肉类,营养价值比较高,很多人喜欢吃,那么蛇肉的功效与作用?蛇肉的食用方式和注意事项?

蛇肉的食用方式

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1.炒食

蛇去骨切片,用盐,生粉,米酒略腌片刻;炒锅热油120度左右,下蛇片拉油至刚熟捞起滤油;留底油爆香蒜头,姜片,下青椒爆炒,再下蛇片;然后调入蚝油,鸡精,下葱段,湿淀粉勾芡即可。

2.炖汤

先将蛇去皮、内脏,放入砂锅内;同时投入洗净的生姜、陈皮,加入适量清水;置旺火上炖至蛇肉软烂;最后放入食盐,调匀即成。

蛇肉的注意事项

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适宜人群:一般人群均适宜。

禁忌人群:疾、疮疡者忌食。

不宜同食:牛肉、猪肉、土豆、黄鳝。

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