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梭子蟹籽在外面了还可以吃吗 蟹籽有什么营养价值

2021-08-31阅读(51744)
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梭子蟹是螃蟹的一种，味道十分鲜美，营养十分丰富，尤其是带有蟹籽的蟹，但是梭子蟹籽在外面了还可以吃吗？

梭子蟹籽在外面了还可以吃吗

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蟹肉还可以吃，籽不可以吃。

一般来说，蟹籽的营养丰富，食用价值是很高的，但梭子蟹的籽如果已经在外面了的话，会随着梭子蟹的活动，与水中的泥沙、海藻、细菌微生物、寄生虫等物质直接进行接触，导致自身受到污染，要是食用的话，有可能会对身体健康造成危害，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等各种不适，因此梭子蟹籽在外面，是不建议吃的。

蟹籽有什么营养价值

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增强免疫

蟹籽其实就是螃蟹的卵，其中主要含有蛋白质、脂肪、磷脂、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以帮助人体补充多种所必需的物质，从而达到补充能量、增强免疫等功效。

补肾助阳

由于蟹籽中蛋白质含量很高，而高蛋白是一种很好的补肾助阳物质，因此蟹籽在食用后，还可以因肾虚引起的虚弱，还具有调养作用。

梭子蟹吃起来苦怎么回事

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不够成熟

梭子蟹如果再打开后，不是金黄色的蟹黄，而且稀拉拉的淡黄色液体时，吃起来就会有苦味，但这种情况说明梭子蟹还没成熟，待其成熟后就可以避免了。

不够洁净

梭子蟹在生长、运输及销售的过程中，往往都会受到一些污染，要是在买回来后，没有将其中的污染物质全部排净的话，通常也会引起苦味。

变质了

梭子蟹如果变质了，其中的营养五指都会被分解成低级产物，产生出令人厌恶的味道，因此梭子蟹吃起来除了苦味，还带有其他异味的话，就说明是因为变质引起的苦味。

梭子蟹发苦还能吃吗

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视情况而定。

引起梭子蟹发苦的原因多样，但只要不是因为变质引起的，通常在将苦味物质清理干净后，都可以继续食用，但要是因为变质引起的就不能食用了。

因为任何食物在变质后，不仅会失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，要是继续食用的话，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等各种不适症状。

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