饮食指南 > 炒佛手瓜要不要去皮 炒佛手瓜要不要焯水
炒佛手瓜要不要去皮
视情况而定。
对于还比较嫩的佛手瓜来说，其质地一般比较脆嫩，果皮较薄，所以是可以不用削皮直接炒的，这样对人体来说也能够补充到更多的营养物质，但在炒之前需要先将果皮先清洗干净。
如果佛手瓜已经比较老了的话，那么其果皮就会变硬，吃起来口感比较粗糙，此时建议可以将皮削掉之后再炒，以免增加肠道消化系统的负担，不利于身体的健康。
炒佛手瓜要不要焯水
视情况而定。
在炒之前将佛手瓜经过焯水的话不仅可以去除其中所含的杂质，起到杀菌消毒的作用，而且还能缩短后续的炒制时间，从而能够保持佛手瓜的色泽，炒出来的佛手瓜也会更好看一些。
但一般来说佛手瓜的质地比较脆嫩，还是比较容易被炒熟的，如果觉得焯水太麻烦的话，那么也可以选择不焯水，但是在炒之前需要先将佛手瓜清洗干净。
为什么说佛手瓜有毒
并没有毒。
佛手瓜是生活中一种比较常见的蔬果，其中含有丰富的水分、糖分、粗蛋白、粗纤维、维生素和矿物质，对人体具有一定的保健作用，所以佛手瓜中是不含有毒性物质的。
平时适当地吃一些佛手瓜的话不仅不会对人体健康造成危害，而且还能够起到舒肝理气、和胃止痛、利尿排钠、扩张血管的作用。
佛手瓜对乳腺增生有作用吗
有一定的作用。
乳腺增生是乳腺组织的增生以及退行性的改变，从西医的角度上看与内分泌功能紊乱有很大的关系，而从中医的角度上看与乳络经脉阻塞不通有很大的关系，平时心情抑郁、压力过大等都有可能会引起气滞不通，从而就会蓄积于乳房经络处。
而佛手瓜具有理气的作用，可以帮助疏通经络，所以对于患有乳腺增生的人群来说，适当地吃一些佛手瓜的话，是有一定帮助的。
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