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海带的营养价值
2015-05-22阅读(115895)
海中含有大量粗纤维和较多糖类，还含有多种有机物和碘、钙、磷、铁、钴、氟等十多种矿物元素，又含有比较丰富的胡萝卜素。海带常常作为人们餐桌上的补碘食品，那么海带的营养价值及功效具体有哪些呢？
海带的营养价值
海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。
防治甲状腺
海带是一种富含碘很高的海藻，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
减肥
海带含有膳食纤维﹐而且热量很低，有利于减肥。
利水消肿
海带中还含有大量的甘露醇，有利水消肿的作用。
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