近年来蔬菜市场发生了很大的变化,很多以前没有坚果的蔬菜大量出现在市场上,黄秋葵就是其中之一,不仅营养丰富,而且还有某些特殊功能,可是这类新的蔬菜该怎么吃?怎么吃菜最有营养?
黄秋葵是凉性菜,经过冰镇之后凉性更甚,是夏季的解暑菜品之一,这道菜讲究的是营养的保护,以及功效的强化。
食材:黄秋葵,冰块,适量水。
做法:黄秋葵洗净,用开水烫几分钟,捞起,放到冰水里快速降温,然后捞起去掉头尾,切成两半,放到冰盘中即可食用。
功效:消炎去火,散热解暑。
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