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牛蒡是什么
2015-08-26阅读(17399)在外旅游总能见到吃到一些神奇而又陌生的东西，记得有一次在刘邦的故乡沛县吃过一种类似土豆丝的菜肴，十分的可口美味，当时不知道这是什么菜，后来才知道自己吃的是牛蒡，可牛蒡究竟是什么呢？
牛蒡的吃法
清炒牛蒡
清炒牛蒡是一种很普遍的家常菜，没有很高的厨艺要求，讲究的是简单方便。
食材：牛蒡，食盐，食用油。
做法：
1.牛蒡洗净切丝，切过的牛蒡立马放进盐水或醋水中浸泡，以免氧化影响色泽。
2.锅内放热油，牛蒡捞起直接爆炒3分钟，放生抽，糖，盐调味，再焖2分钟即可出锅。
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