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秋葵能生吃吗 对身体有害吗

2017-07-19阅读(2036)
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昨天去超市,看到蔬菜区放有很多秋葵,秋葵好像是这个季节的时令蔬菜,很多夏天蔬菜都是可以生吃的,秋葵可以生吃吗?

秋葵吃生的好还是熟的好

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秋葵吃生的好还是熟的好不能一概而论,要依照个人饮食习惯和体质而定。

生秋葵

秋葵生吃营养价值最高,高温会杀灭部分维生素,生吃秋葵营养价值可以得到最大程度的保留,但是秋葵性寒,生吃秋葵寒性更重。

熟秋葵

中华美食的表现方式丰富,可炒、可煎、可炸、可凉拌,秋葵生吃口感微涩,烹饪过后的秋葵则十分鲜美,吃得也会更多,对身体十分有益,而且经过烹饪,秋葵的寒性会稍许减弱,适合吃的范围也会更大。

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