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长豆角怎么做好吃
2014-11-11阅读(1652674)
长豆角又叫豇豆，是一种非常家常的蔬菜材料，做法种类丰富，口味多样，适宜人群广泛，尤其适宜糖尿病患者和女性妇科病患者，大家不妨随我一起来了解下豆角的做法大全以及它们的功效吧。
豆角虾仁饭
做法：将200克豇豆洗净切成小丁，2勺虾仁泡软，3朵香菇泡软，足量大米洗净后沥干。热油锅炒虾仁、香菇，下大米继续翻炒，放入豆角和酱油，加入适量水和盐，在电饭锅中煮熟即可。
功效：豆角虾仁饭味道鲜美，可以有效益气、补钙。
豆角炒豆腐干
做法:将100克豆角洗净切段、适量香菜切段、蒜切蓉、50克豆腐干切丁。准备红尖椒、水淀粉、盐、味精、香油、辣椒酱、蒜油、醋各适量。热油锅下蒜蓉、辣椒酱、放豆腐干、豆角、辣椒、白醋等调料，爆炒炒干，用水淀粉勾芡，再放入香菜、香油蒜油即可。
功效：适宜糖尿病、肾虚患者食用。
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