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娃娃菜的营养价值
2017-11-28阅读(246738)
娃娃菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，因此被称为娃娃菜，在全国各地皆有种植，含有多种营养成分，那么娃娃菜的营养价值有哪些呢？
娃娃菜的营养成分
娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
抗肿瘤活性
娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
预防佝偻病
娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
补充营养
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和娃娃菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，可以为人体补充营养。
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