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羊肚菌的营养价值

2017-11-28阅读(959)
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羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌,又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。

加强维生素E的抗氧化作用

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羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,另一方面能加强维生素E的抗氧化作用。

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