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吃竹笋有什么好处 不能错过的开胃菜

2018-03-08阅读(137)
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竹笋自古以来被人们称之为“菜之珍品”,主要是竹笋可谓珍贵,竹笋是竹子的幼芽,味香质脆,口感美味,那么多吃竹笋有哪些好处呢?

降三高

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竹笋低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。竹笋中含有的钾非常丰富,能调节血压,对于保持血压健康非常有帮助。还有,竹笋中富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,加速胆固醇的代谢,能降低血中胆固醇。

防消化道肿癌

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肠道中的大肠杆菌可以把竹笋中含的纤维素合成人体所需的维生素,还能和肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。因此吃竹笋对于消化道肿癌有一定的预防作用。但是,有严重胃出血者及有食道静脉曲张者则应慎食竹笋。

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