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四季豆变黑还能吃吗 四季豆长斑还能吃吗
2018-03-12阅读(214)
四季豆营养丰富味道爽口，因此食用起来可以促进身体健康，但是四季豆在生长和保存的过程中，容易出现状态改变的情况，比如说变黑、长斑，那么四季豆变黑还能吃吗？
四季豆没熟吃了会中毒吗
吃没有炒熟的四季豆有中毒的可能。
四季豆中含有皂甙和血球凝集素两种对人体有刺激的成分，食用会出现刺激肠胃，出现急性腹泻的症状；长期食用未熟的四季豆，血球凝集素会导致溶血的情况出现，因此吃了没炒熟的四季豆会有中毒的可能。
四季豆中毒的症状
吃四季豆急性中毒的症状一般有：呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎的症状。
长期吃未熟四季豆会出现溶血的情况，影响机体的代谢功能，导致代谢紊乱等情况。
四季豆中毒怎么办
一般吃四季豆中毒腹泻的情况较严重，又是急性中毒，发作快，因此出现四季豆中毒最好去医院就医，以免严重腹泻导致脱水等情况的出现。
若是食用四季豆的量较少，仅有头晕，恶心的情况，也可以卧床休息，然后多喝一些热水促进体内皂甙的代谢，不会出现很严重的问题。
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