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枇杷泡酒后还可以吃吗 枇杷泡酒有什么功效
2018-03-13阅读(309)
枇杷水润多汁，味道甘甜，受到不少人的喜欢，而最近流行果酒，很多人想在家尝试用枇杷泡酒，那枇杷泡酒后还可以吃吗？
枇杷泡酒要注意什么
1、避免细菌污染。自己在家制作枇杷酒时，整个过程应保持干净，所用器具也应该是无水、无油的。
2、应选择新鲜枇杷。枇杷不易存放，基本上摘下来2天，就会出现脱水变皱的现象，这样的枇杷是不能考虑来制作枇杷酒的。另外，未完全成熟及已经完全成熟的枇杷都不宜用来泡酒，一般建议选择软硬适中、无虫害的新鲜枇杷。
3、要放在阴凉处、通风处发酵。枇杷泡酒在后续发酵过程中，应该将其放在阴凉、通风的地方，不要放在光照强、炒食的地方。
什么人不宜喝枇杷酒
1、小孩不宜。枇杷酒含有一定的酒精，小孩的年龄太小，喝酒易刺激肠胃，引起身体的不适。
2、孕妇不宜。枇杷酒有促进血液循环的作用，但是对于孕妇而言，喝枇杷酒易使身体发热，影响胎儿的正常生长、
3、“三高”患者不宜。枇杷酒就酒精度数较高，“三高”患者喝酒，易加重身体的负担，不利于身体恢复。
枇杷泡酒的制作方法
原料：枇杷300克、柠檬1个、冰糖80克、白酒600毫升、干净的密封玻璃瓶。
做法：
1、枇杷洗净、擦干水分，去皮、去核。
2、将柠檬放入淡盐水中浸泡，洗净后、擦干，去皮、切片备用。
3、将枇杷、柠檬、冰糖放入瓶中，随后倒入白酒，将瓶子密封好。
4、放到阴凉干爽处保存，每隔一段时间可摇晃瓶子使其均匀。2-3个月后即可饮用。
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