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枇杷泡酒的制作方法 枇杷泡酒要去皮吗

2018-05-09阅读(27)
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枇杷的味道酸甜可口，受到很多人的喜欢，不仅可以直接食用，而且还可以用来泡酒，那么枇杷泡酒的制作方法是怎样的呢？

枇杷泡酒要去皮吗

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要去皮。

1、枇杷外皮上可能会有农药残留的成分，若是没有清除干净，那么很有可能会让农药成分渗透到枇杷酒内，影响枇杷酒的食用价值。

2、枇杷皮上有很多的小茸毛，用来泡酒容易使酒中浮出一些小茸毛，降低枇杷酒的品质。因此，综合以上两点，枇杷泡酒是需要去皮的。

枇杷泡酒的制作方法

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方法一

原料：枇杷500克、白酒1000毫升、白糖、蜂蜜各适量。

做法：

1、枇杷洗净，去皮去核，自然晾干，放入容器中。

2、加白糖、白酒、蜂蜜搅拌均匀。

3、密封保存1个月，取枇杷酒饮用。

方法二

原料：枇杷300克、柠檬1个、冰糖80克、白酒600毫升。

做法：

1、洗净枇杷，擦干水分、去皮去核。

2、将柠檬用食盐搓洗干净，擦干，去皮后切片。

3、将枇杷、柠檬、冰糖放入瓶中，倒入白酒。

4、将瓶子放在阴凉干爽处保存。

5、每隔一段时间可摇晃瓶子使其均匀，2-3个月后即可饮用。

方法三

原料：枇杷果250 克、白砂糖50 克、白酒450毫升。

做法：

1、选取成熟的鲜枇杷，洗净、沥干,去皮去核，切成两半。

2、同白砂糖、白酒一起放入容器中，加盖密封。

3、存放3个月后，捞出果肉，即可饮用。

制作枇杷泡酒要注意什么

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1、要用成熟的枇杷。在选择枇杷制果酒时，应选择颜色金黄、成熟新鲜的枇杷，不宜挑选青色或淡黄色的枇杷。

2、制作过程要干净。自制枇杷酒的过程要保证干净，所用容器应是干净、无水、无油的。

枇杷泡酒的功效

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润肺止咳

枇杷酒的主要原料有枇杷、冰糖、白酒等，其中枇杷性凉，入肺经，有一定的润肺止咳作用，冰糖有润肺之效，因此，适当的喝点枇杷酒有润肺止咳的作用，适合肺燥咳嗽的人群食用。

美容养颜

枇杷酒含有一种多酚物质，可促进血液循环，改善面部气血，让脸上的气色看起来更加红润有光泽，有一定的美容功效。另外，枇杷中的维生素C，能抑制酪氨酸酶的活性，淡化皮肤中的黑色素，起到一定的美容作用。

消除疲劳

枇杷酒中的果酸及果糖物质丰富，在一定程度上可以为机体补充能量，促进人体的新陈代谢，减轻身体的疲劳感。

保护视力

枇杷酒中含有少量的胡萝卜素，这种物质可以促进视紫质的生成，对视力有一定的保护作用。

增进食欲

枇杷白酒中的酸性物质含量丰富，可以促进胃酸的分泌，起到一定的开胃作用，可以在饭前小酌一杯。

促进消化

枇杷中含有多种有机酸性物质，可以刺激消化腺的分泌，帮助食物的消化吸收。

通利二便

枇杷中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道的蠕动，软化大便，帮助食物的消化吸收，而且还能促进尿液的排出，有通利二便的作用。

活血通脉

白酒是一种偏温性的酒，可以促进全身的血液循环，有一定的活血通脉作用。

御寒提神

白酒属于偏温性的酒类，可以帮助降解体内的寒凉之气，有一定的御寒作用，而且还能缓解身体的疲劳感。

生津止渴

枇杷性凉，水分含量丰富，有一定的止渴作用，适合口感舌燥、上火的人群食用。

增强人体免疫力

枇杷酒中的营养成分丰富，直接食用可以为机体补充营养，进而增强人体免疫力。

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