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黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗 黄鳝鸡蛋哪些人不能吃

2018-06-22阅读(167)
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夏天到了,又是吃黄鳝的季节,黄鳝是一种高蛋白食物,搭配什么一起吃好呢?和鸡蛋一起吃行不行?黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗?下面一起来看看吧!

黄鳝和鸡蛋一起吃的注意事项

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高温久煮

黄鳝中的寄生虫不耐高温,唯一的去除手段就是高温杀死,在烹饪黄鳝时先将其内脏去除,然后清洗干净后放在锅中进行烹饪,黄鳝肉厚,建议烹饪十分钟及以上,这样可以保证黄鳝里的寄生虫确实被杀死了。

注意清洁

吃黄鳝时除了要彻底加热之外,也要注意清洁卫生,黄鳝寄生虫具有很强的生存能力,如果在清洁过程中沾到了抹布、砧板、餐具等物品,需要彻底的清洗以及过开水烫一遍,以免在烹饪其他食物时误食。

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