生活常识 > 萝卜干是酸性还是碱性 萝卜干是发物吗
萝卜干是酸性还是碱性
萝卜干是碱性的。
萝卜干虽然是腌制的食品，但还是具有一定营养价值的，不能全盘否定，在萝卜干中含有一定量的糖分、蛋白质和胡萝卜素，这些都对我们的身体是有益的，而其中还含有抗坏血酸，就是维生素C，它也是我们身体重要的营养补充。
萝卜干是发物吗
萝卜干不是发物。
萝卜干对于我们来说只能作为偶尔的一种吃食，并不适合长期大量食用，我们的饮食最好应该以新鲜的蔬菜为主，辅以肉食，让饮食更加均衡健康，这样才能保证营养的摄入，而长期食用腌制食品并不是健康的饮食方式。
萝卜干的食用禁忌
1、萝卜干不宜和橘子一起吃。因为萝卜干和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
2、萝卜干不宜和苹果、葡萄等酸性水果吃。因为吃萝卜干会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，而水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化硫氰酸，这种物质就会诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。
3、萝卜干不宜和人参一起吃。因为白萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，所以两者同吃之后会抵消人参的功效。
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