菌类是一种营养十分丰富的食物,不仅可以炒食,还可以炖汤喝,味道都很鲜美,想知道菌类发霉了还能吃吗?菌类放久了还能够吃吗?
菌类发霉不建议食用。
菌类营养丰富,含水量也高,因此被霉菌滋生之后很容易出现发霉变质的情况,一旦出现发霉的情况,通常会有大量的细菌代谢物产生,有些是有毒性或者致泻作用的,因此菌类发霉了不建议食用。
菌类放久了没有变质是可以吃的。
菌类只要没有出现腐烂、变臭、变黑等变质的情况,就是可以食用的,如果将菌类晒干之后变成的菌类干,可以保存很长时间,吃放很长时间的菌类之前需要判断是否可以食用。
菌类放冰箱长白毛了不建议食用。
菌类是一种易滋生细菌的食物,保存不当,很容易变质。而白毛通常是霉菌大量滋生之后产生的菌丝,因此菌类放冰箱长了白毛还是可以吃的。
新鲜菌类不是很好保存,通常需要将水分擦干之后放在保鲜袋中,然后放在低温通风的地方保存即可。
菌类干含水量低,可以直接放在密封的罐子里保存,隔一段时间晒一下,就可以了。
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