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海带和韭菜能一起吃吗 海带和韭菜一起吃有什么功效

2018-09-28阅读(1)
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韭菜具有一定的食疗功效，而海带营养价值丰富，这两种都是生活中常见的食材，那么海带和韭菜能一起吃吗？海带和韭菜一起吃有什么功效？

海带和韭菜能一起吃吗

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可以一起吃。

1、在食物性味上来看，海带味咸，性寒，入肝，肺，肾，胃经，而韭菜味甘、辛，性温，入肝，肾，胃经，两者性味互不冲突，可以同食。

2、在食物的营养成分上来看，韭菜主要含有水分、纤维素、碳水化合物、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，而海带富含水分，蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、钾等矿物质，两者之间的成分互不相克，因此可以同食。

海带和韭菜一起吃有什么功效

2

1、中和性味

从中医方面来说，海带是寒性食物，而韭菜性温，两者适量食用可以缓解海带的寒凉之气，也可以调节韭菜的温热程度，起到中和性味的作用，降低对身体的刺激，利于健康。

2、润肠通便

韭菜中含有大量的粗纤维，而海带中含有不少的胶质、纤维素，两者一起食用可以推动胃肠蠕动，促进消化吸收，有利于促进排便。

小贴士：但不宜一次性大量食用，两者各小半碗即可，会导致纤维如摄入过多，影响消化，不利于肠胃健康。

3、健胃

海带和韭菜都入胃经，具有一定的护胃功效，因此若是适量食用，可以上达到显著的健胃作用。

韭菜和海带一起怎么吃

3

韭菜海带盒子

食材：海带、韭菜，鸡蛋，虾米，白面，盐，花椒面，鸡精

1、海带提前泡发，温水烫面，醒一会。

2、把泡好的海带切丝，加盐卤出水，备用。

3、油锅炒虾米，再加鸡蛋炒碎，备用。

4、韭菜提前洗好切碎，放少许盐、花椒面、油、鸡精拌匀。

5、擀皮，包盒子，放在锅里，煎吧，少放一点油就可以。

韭菜炒海带丝

食材：韭菜、海带、红辣椒。

1、韭菜洗净切寸段，海带泡发好切丝，干辣椒切段备用。

2、炒锅加入适量油，烧热后放入干辣椒炝锅。

3、之后再放海带丝和韭菜煸炒，加适量盐，炒韭菜变软即可出锅。

韭菜不能和什么一起吃

4

1、不宜和温热性食物大量食用

韭菜性温，多吃容易上火，若是吃完再接着吃大量温热性食物，会导致体内燥热过甚，出现口干舌燥，牙龈肿痛等上火症状，还可能引起便秘。

常见的温热性水果：白酒、辣椒、荔枝、大枣、生姜、榴莲等。

2、不宜和蜂蜜大量食用

韭菜味辛，性温，其中含有大量的蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的作用相反，加之韭菜中含有不少的膳食纤维，食用可以促进肠道蠕动，而蜂蜜同样具有润肠效果，若是两者大量同食，会给身体带来不适，容易出现腹泻等情况。

3、不宜和菠菜大量食用

菠菜和韭菜中都含有大量的草酸，草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经过代谢作用后形成的产物，可造成人体内酸碱度失去平衡，加之菠菜和韭菜一样，也有滑肠作用，大量同食也易引起腹泻。

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