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牛肉和芹菜能一起吃吗 牛肉和芹菜怎么炒

2018-10-12阅读(9)
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妈妈今天买了牛肉和芹菜，说是打算尝试着炒在一起，看看好不好吃，但是我想问下牛肉和芹菜能一起吃吗？牛肉和芹菜怎么炒？

牛肉和芹菜能一起吃吗

1

可以一起食用。

1、在性味上，牛肉味甘性平，芹菜味甘性凉，两者性味不同，但不存在冲突的情况，因此可以同食。

2、在营养成分上，牛肉中含有蛋白质、纤维素、脂肪、维生素、以及钙、锌等多种矿物质，芹菜中含有水分、维生素、膳食纤维、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素，两者成分之间互不产生不利反应，因此可以一起食用。

牛肉和芹菜一起吃有什么好处

2

1、补充营养

芹菜中维生素含量丰富，而牛肉富含蛋白质，两者属于不同类型的食物，含有多种营养成分，因此一起适量食用可以补充机体必需营养物质。

2、促进牛肉消化

牛肉中含有较多的纤维素，肉质较硬，不是特别容易消化，芹菜中含有促进胃酸分泌的有机酸，可以帮助肠胃消化，利于吸收。

3、清凉解热

芹菜性凉，牛肉性平，一起食用性味还是偏凉，具有清凉解热的效果，有利于降低体内的燥热程度，缓解上火带来的不适。

3、增强免疫力

牛肉中含有蛋白质及不饱和脂肪酸，芹菜中含有锌、钙等营养成分，这些可以有效的增强人体免疫力，为人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力。

牛肉和芹菜怎么炒

3

牛肉炒芹菜

食材：牛肉、芹菜、甜椒。

1、将牛肉洗净，切成薄片，建议反着牛肉切，肉质娇嫩。

2、在牛肉中放进小苏打粉，放适量生抽（盐也可以）、胡椒面和料酒，用手拼命抓，抓到有粘性，再放少少油和生粉，

3、之后热锅注油，加姜丝，倒入牛肉爆炒，盛起上锅；

4、再起锅，倒放芹菜甜椒，翻几下，加盐，再翻几下，倒入牛肉，兜匀，喷少少高度酒，兜几下，上碟。

芹菜不能和什么一起吃

4

不宜与寒性食物大量同吃

芹菜属于性味比较寒凉的食物，本身就不宜多吃，若是加上大量寒性食物一起食用，容易加重体内的寒气，并且影响肠胃吸收，一些体质虚寒的人群还可能出现腹痛等不适情况，因此不建议与之过多食用，不利于身体健康。

常见寒性食物：柚子、冷饮、菊花茶、螃蟹等。

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